美味しいお話

≪材　料≫　　　　　　≪分　量≫

　食パン　　　　　　　　４枚
　マーガリン　　　　　　適量


　キャベツ　　　　　　　２００g
　塩　　　　　　　　　　小さじ２
　練りがらし　　　　　　少々
　マヨネーズ　　　　　　小さじ２
　黒こしょう　　　　　　少々

　スライスチーズ（とろける）２枚

　ロースハム　　　　　　４枚 　　


１．キャベツは芯を除き太めのせん切りに
　　して、ボールに入れ、塩を入れて軽く
　　もみ５分くらい置く。
２．キャベツをザルに入れて流水で洗い、
　　少しづつキッチンペーパーに包んで
　　しっかり絞りほぐす。
３．ボールに練りがらし・マヨネーズ・黒
　　こしょうを入れてまぜ、絞ったキャベツ
　　を入れて混ぜ合わせる。
４．食パンにマーガリンを薄く塗り、
　　キャベツ・スライス・チーズ・ハムの
　　順にのせ、もう１枚のパンを重ねる。
５．フライパンを弱めの中火にかけ、パンを
　　１組ずつ入れフライ返しで軽く押さえな
　　がら両面に焼き色が付くまで焼く。
６．半分に切ってラップで包む。　　



※中に挟む具はポテトサラダ・卵サラダ・
　コロッケ、とんかつ等お好きなもので
　どうぞ。

≪材　料≫　　　　　　　≪分　量≫

　スナップえんどう　　　　１００g

　中華スープの素　　　　　小さじ１/２
　おろしにんにく　　　　　少々
　しょうゆ　　　　　　　　小さじ１/２
　ごま油　　　　　　　　　小さじ２/３

　白ごま　　　　　　　　　少々
　


１．スナップえんどうは１周ぐるっと筋を
　　取り、沸騰湯に塩少々入れて2分くら　
　　い茹で、冷水にとってザルにあげ
　　水気を拭く。
２．小ボールに中華スープの素・おろし
　　にんにく・しょうゆ・ごま油を入れて
　　混ぜ合わせ、スナップえんどうを
　　入れて和える。
３．器に盛り、白ごまをふる。


※調味料が少しなので、茹でたスナップ
　えんどうはしっかりと水気を拭いて
　和えてください。