美味しいお話

≪材　料≫　　　　　≪分　量≫

　ブリ　　　　　　　　２切
　大根　　　　　　　　１５０g
　人参　　　　　　　　１２０g
　生椎茸　　　　　　　２枚

　水　　　　　　　　　カップ４
　和風出しの素　　　　小さじ２

　酒粕　　　　　　　　８０g
　みそ　　　　　　　　大さじ２


１．ブリは３～４等分に切る。
２．大根・人参は皮をむき、５ｍｍ厚さの
　　いちょう切りにする。
３．生椎茸は石づきを切り、薄切りにする。
４．鍋に水・出しの素・大根・人参・生椎茸
　　を入れて火にかけ煮立ったら中火にして
　　大根が柔らかくなるまで煮る。
５．ブリを入れて火を通し、酒粕＋みそを
　　加えて煮溶かす。


※野菜は白菜・長ねぎ・きのこ等お好きな
　物を入れてください。
※薄揚げや厚揚げを入れても良いでしょう。
※酒粕とみその割合はお好みでどうぞ。

≪材　料≫　　　　　　　≪分　量≫

　小松菜　　　　　　　　　１袋
　人参　　　　　　　　　　６０g

　白すりごま　　　　　　　大さじ２
　砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
　和風出しの素　　　　　　小さじ１
　しょうゆ　　　　　　　　小さじ２/３


１．小松菜は良く洗い４～５ｃｍ長さに切る。
２．人参は４～５ｃｍ長さの太めのせん切り
　　にする。
３．鍋に湯を沸かして塩を加え、人参・小松菜
　　の茎・葉の順に入れて茹で、水に入れて
　　ザルにあげる。
４．ボウルにすりごま・砂糖・出しの素・
　　しょうゆを入れて混ぜ、人参・小松菜の
　　水気を絞って加え、良く混ぜ合わせる。


※小松菜の他、ほうれん草・菜の花等お好きな
　物でどうぞ。
※すりごまをすりぐるみに替えても良いで
　しょう。