美味しいお話

≪材　料≫　　　　　≪分　量≫

　食パン（８枚切り）　１斤
　マーガリン　　　　　適量
　じゃが芋　　　　　　３００g

　たらこor明太子　　　８０g
　おろし玉葱　　　　　小さじ１
　レモン汁　　　　　　小さじ１と１/２
　マヨネーズ　　　　　大さじ４



１．食パンの片側にマーガリンを塗って
　　２枚ずつを合わせる。
２．たらこ又は明太子は皮を取り、ほぐして
　　おく。
３．じゃが芋は皮をむいて４～６等分位に
　　切り、さっと水にさらしてから茹で、
　　柔らかくなったら湯を捨てて火にかけ、
　　粉ふきにする。
４．じゃが芋をフォーク等でつぶし、たらこ
　　又は明太子・おろし玉葱・レモン汁・マヨ
　　ネーズを加えて混ぜ合わせる。
５．パンにサラダを挟み、ラップで包んで
　　５～１０分位なじませ好みの大きさに
　　切り分ける。

※たらこ又は明太子の分量は８０g～１２０g位
　まで、お好みで変えて下さい。
※パンに塗るマーガリンはバター・マヨネーズ
　でも良く合います。
※サラダはそのまま一品として召し上がっても
　良いでしょう。

≪材　料≫　　　　　　　≪分　量≫

　きゅうり　　　　　　　　２本

　みそ　　　　　　　　　　大さじ１
　砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
　塩　　　　　　　　　　　少々

　白すりごま　　　　　　　大さじ２
　白いりごま　　　　　　　大さじ１/２


１．きゅうりは両端を切り落とし、厚手の
　　ポリ袋に入れて麺棒等で軽くたたいて
　　から、食べやすく割るか切っておく。
２．みそ・砂糖・塩を加えて袋の中でもんで
　　和え、すりごま・いりごまをふって器に
　　盛る。

※太いきゅうりは、水気が多い中心の種を
　取り除いて作って下さい。
※青じそ・みょうがのせん切りを加えても
　良いでしょう。