美味しいお話

≪材　料≫　　　　　≪分　量≫

　もち米　　　　　　　２合
　水　　　　　　　　　 2合

　むき甘栗　　　　　　１００g

　酒　　　　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　　ひとつまみ
　砂糖　　　　　　　　小さじ１
　しょうゆ　　　　　　小さじ１弱

　ごま塩　　　　　　　適量



１．もち米はといで釜に入れ、同量の水を
　　加えて1時間浸す。
　（又はおこわの目盛りまで水を入れる）
２．大さじ１の水を除き、酒・塩・砂糖・しょ
　　うゆを加えて混ぜ、半分に切った甘栗をの
　　せてスイッチを入れる。
３．炊き上がったらふんわり混ぜ、皿に盛って
　　ごま塩をふる。

※炊飯器により、水を入れたらすぐにスイッチ
　を入れた方が良い物もあるので、お使いの物
　で変えて下さい。

≪材　料≫　　　　　　　≪分　量≫

　長芋　　　　　　　　　　２００g

　たらこ　　　　　　　　　　４０g
　しょうゆ　　　　　　　　小さじ１
　ごま油　　　　　　　　　小さじ２

　細ねぎｏｒ七味　　　　　適量


１．長芋は皮をむき、厚いビニール袋に入れて
　　好みの大きさにたたいておく。
２．たらこは薄皮を取り除き、しょうゆ・ごま
　　油を加えて混ぜ、袋に入れた長芋に加えて
　　混ぜ合わせる。
３．ビニール袋の端を切って器に盛り、お好み
　　で細ねぎの小口切り・七味をかける。

※長芋はしっかたたくとトロロ風になり、
　大きめにたたくと歯ごたえが良く仕上がり
　ます。
※たらこではなく明太子でも良いでしょう。