美味しいお話

≪材　料≫　　　　≪分　量≫
　　
　豚ひき肉　　　　400g
　パン粉　　　　　大さじ６
　牛乳　　　　　　大さじ８
　塩・こしょう　　少々

　水　　　　　　　カップ１
　固形コンソメ　　１/２ヶ
　ケチャップ　　　１４０ｃｃ
　中濃ソース　　　大さじ２
　しょうゆ　　　　小さじ２

　しめじ　　　　　１袋
　パセリ（みじん） 少々



１．ボウルにパン粉・牛乳を入れて柔らかく
　　する。
２．１に豚ひき肉・塩・こしょうを入れ、
　　しっかり練り合わせて３２等分し、丸め
　　ておく。
３．鍋に水・コンソメ・ケチャップ・ソース・
　　しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら
　　２の肉を加え、表面が固まったら鍋を
　　ゆすりながら煮汁が半分位になるまで
　　煮詰める。
４．しめじは根元を切って小房に分け、鍋に
　　入れてさっと煮、火を止めて蓋をして
　　５分位置いておく。
５．皿に盛り、パセリをふる。


※肉の固さはパン粉と牛乳で調節して下さい。
※しめじの他にエリンギ・生椎茸でも良い
　でしょう。美味しくできます！！

≪材　料≫　　　　　　≪分　量≫

　白玉粉（たたいて）　　１５０ｇ
　絹ごし豆腐　　　　　　２００ｇ

　抹茶　　　　　　　　　小さじ１
　食紅　　　　　　　　　ごく少量

　黄桃缶　　　　　　　　３切
　いちご　　　　　　　　４ヶ
　キウイ　　　　　　　　１ヶ
　みかん缶　　　　　　　１２粒



１．ボウルに白玉粉・豆腐を入れ、しっかり
　　練って３等分する。
２. １/３はそのまま、１/３は抹茶を加えて
　　練り、１/３は食紅を加えて薄いピンク色
　　にし、それぞれ８～１２等分して丸める。
３．沸騰した湯に２の白玉を入れ、浮いてから
　　３分位ゆでて冷水に入れ、冷えたらザルに
　　あげる。
４．器に食べやすく切った黄桃・いちご・
　　キウイ・みかん・白玉を盛り、缶詰めの
　　シロップを加える。


※添える果物はお好みのものでどうぞ！！
※白玉だんごの上に練りあんこをのせた
　だけでも良いでしょう。