美味しいお話

≪材　料≫　　　　　　　　≪分　量≫

　豚ロース（しゃぶ用）　　　４００ｇ

　片栗粉　　　　　　　　　　小さじ２
　サラダ油　　　　　　　　　小さじ２

　玉葱　　　　　　　　　　　大１/２ヶ

　おろししょうが　　　　　　大１片分
　砂糖　　　　　　　　　　　小さじ２
　酒　　　　　　　　　　　　大さじ２
　みりん　　　　　　　　　　大さじ２
　しょうゆ　　　　　　　　　大さじ３
　
　白ごま　　　　　　　　　　小さじ２
　キャベツ　　　　　　　　　６枚



１．玉葱は縦に薄切りにする。
２．豚肉に片栗粉をふってまぶしつける。
３．小鉢におろししょうが・砂糖・酒・みりん
　　しょうゆを入れて混ぜ合わせ、タレを作
　　る。
４．フライパンにサラダ油を入れて中火で
　　熱し、２の豚肉を軽く広げ入れ、
　　上に玉葱をのせる。
５．片面を焼いたらひっくり返し、３のタレを
　　加えて強火にし、全体にさっと煮からめて
　　白ごまをふる。
６．キャベツは一口大に切り、平皿にのせてふ
　　んわりラップをかけ、レンジに入れて
　　５００Wで１分位（柔らかいキャベツなら
　　３０～４０秒）少ししんなりするまで加熱
　　する。
７．皿にキャベツをつけ合わせ、しょうが焼き
　　を盛る。


※豚肉はこま切れ肉・バラ肉等お好きな物で
　どうぞ。その場合はおろし玉葱をまぶして少
　し置くと柔らかく焼けます。
※しょうがの量や味付けはお好みで変えて
　下さい。

≪材　料≫　　　　　　　≪分　量≫

　アスパラ　　　　　　　　４～５本
　塩　　　　　　　　　　　少々

　砂糖　　　　　　　　　　小さじ２/３
　しょうゆ　　　　　　　　小さじ１/２
　すり白ごま　　　　　　　大さじ１
　マヨネーズ　　　　　　　大さじ１


１．アスパラは根元を1ｃｍ切り落とし、根元
　　から４～５ｃｍの皮をピーラーでむき、
　　４ｃｍ長さに切る。
２．鍋に湯を沸かして塩少々加え、穂先以外
　　のアスパラを入れて１分位ゆで、穂先を
　　加えて更に１～２分ゆでてザルにあげ広げ
　　て冷ます。
　（水に入れると水っぽくなります）
３．ボウルに砂糖・しょうゆ・すりごま・
　　マヨネーズを入れて混ぜ、アスパラを加え
　　て和える。


※アスパラの太さによって衣の量が違ってくる
　ので、味をみて調味料を追加して下さい。