美味しいお話

≪材　料≫　　　　　　　　≪分　量≫

　米　　　　　　　　　　　　２合
　水　　　　　　　　　　　　２合分

　とうもろこし　　　　　　　大１本
　人参　　　　　　　　　　　３０g

　塩　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
　酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
　しょうゆ　　　　　　　　　小さじ１

　バター　　　　　　　　　　２０g



１．米をといで炊飯器に入れ、2合分の
　　目盛りまで水を加えて３０分以上
　　置き、浸水させる。
２．とうもろこしは皮をむして１/２～１/３
　　に切り、まな板に立てて包丁で身をそぎ
　　取る。
３．人参は粗みじんに切る。
４．１の釜から大さじ１の水を捨て、塩・酒・
　　しょうゆを加えてざっと混ぜ、とうもろこ
　　し・人参をのせてスイッチを入れる。
５．炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わ
　　せる。


※調味料と具はスイッチを入れる直前に加えて
　下さい。最初から入れておくと、芯のある
　ご飯になる場合があります。
※人参はお好みで使用してください。
※お好みで粗挽き黒こしょうを振ると良いで
　しょう。

≪材　料≫　　　　　　　≪分　量≫

　長なす　　　　　　　　　４本
　サラダ油　　　　　　　　大さじ６

　長葱　　　　　　　　　　２０ｃｍ
　中華スープの素　　　　　小さじ２
　白すりごま　　　　　　　大さじ２
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ２
　しょうゆ　　　　　　　　大さじ２
　酢　　　　　　　　　　　小さじ２
　ごま油　　　　　　　　　小さじ４


１．なすはヘタを切り落として縦半分に切り、
　　皮の表面に格子状の切り目を入れて塩水に
　　３～５分漬け、ザルにあげる。
２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱
　　し、水気を拭いたなすの皮目を下にして
　　並べ入れ、両面を焼く。
３．長葱は粗みじんに切って小鉢などに入れ、
　　中華スープの素・すりごま・砂糖・しょう
　　ゆ・酢・ごま油を加えて混ぜ合わせ、
　　中華ダレを作る。
４．なすを皿に盛り、タレをかける。



※長なすの大きな物を使う時は切り目を入れて
　から、横半分に切って下さい。
※丸なすを使う時は輪切り、又は半月切りにし
　て下さい。
※長葱は出来るだけ緑の部分も使うと彩りが
　きれいです。
※混ぜる酢の量はお好みで変えて下さい。