美味しいお話

≪材　料≫　　　　　　　≪分　量≫

　塩サバ　　　　　　　　　半身４枚

　しょうゆ　　　　　　　　大さじ１
　酢　　　　　　　　　　　大さじ１

　小麦粉　　　　　　　　　大さじ１
　片栗粉　　　　　　　　　大さじ１

　サラダ油　　　　　　　　大さじ３


１．鯖は腹骨を包丁ですき取り、皮を下に
　　１枚してを２～３等分に切り分け、しょ
　　うゆ・酢をかけて１０分位漬け込む。
２．フライパンにサラダ油を入れて弱めの
　　中火で熱し、水気を拭いた鯖に小麦粉
　　+片栗粉を薄くまぶして並べ入れる。
３．皮に焼き色がついたら裏返し、両面こ
　　んがりと焼く。


※鯖の下味に酢を加えると臭みが消えてふっ
　くらとと焼くことが出来ます。
※しっかりと味が付きますので、レタス等を
　添えても良いでしょう。

≪材　料≫　　　　　　　≪分　量≫

　人参　　　　　　　　　　３００g

　中華スープの素　　　　　大さじ１
　ごま油　　　　　　　　　大さじ１
　白ごま　　　　　　　　　小さじ２



１．人参は皮をむき、スライサー又は包丁で
　　太めのせん切りにし、深めの皿にのせて
　　ふんわりとラップをかけ、レンジに入れ
　　６００ｗ２分半～３分人参が柔らかくな
　　るまで加熱する。
２．粗熱が取れたら中華スープの素を加えて
　　混ぜ合わせ、ごま油・白ごまも加えてしっ
　　かり混ぜ合わせる。

　
　※人参によって固さが違うので、レンジ加熱
　　したら、固さを食べて確認して下さい。
　※調味料をしっかり混ぜ合わせると、味が馴
　　染みます。
　※汁気がないので、お弁当に最適です。