美味しいお話

≪材　料≫　　　　　　≪分　量≫

　水餃子（市販）　　　　１０～１２コ

　水　　　　　　　　　　８００ｃｃ
　中華スープの素　　　　大さじ２
　
　人参（短冊）　　　　　４０g
　長葱（斜め薄切り）　　１/４本

　しょうゆ　　　　　　　小さじ２/３
　こしょう　　　　　　　少々
　ごま油　　　　　　　　小さじ１/３

　片栗粉　　　　　　　　大さじ１
　水　　　　　　　　　　大さじ２

　卵　　　　　　　　　　M２コ



１．鍋に水・中華スープの素・人参を入れて
　　煮立て、火を弱めて２～３分煮る。
２．しょうゆ・こしょう・ごま油を加えて味を
　　ととのえ、片栗粉+水をまわし入れて煮立
　　てる。
３．箸等でグルグル回した所に溶き卵を流し
　　入れ、水餃子・長葱を入れてくっつかない
　　ように混ぜ、３～５分煮て火を通す。
４．温めた丼に盛り付ける。


※水餃子はチルド・冷凍等お好きなもので
　どうぞ。
　普通の餃子でも美味しくできますので、
　煮る時間を加減して下さい。
※食べる時にメンマ・ザーサイ等のせても
　良いでしょう。

≪材　料≫　　　　　　　≪分　量≫

　もち米　　　　　　　　　１と１/２合
　水　　　　　　　　　　　１と１/３合

　食紅　　　　　　　　　　ごく少量
　水　　　　　　　　　　　ごく少量

　練りあん　　　　　　　　１５０ｇ
　椿の葉　　　　　　　　　２０枚



１．もち米は研いで釜に入れ、おこわの目盛り
　　で水を加え、少量の水で溶いた食紅を加え
　　て薄いピンク色にし、スイッチを入れて炊
　　き上げる。
２．練りあんは等分して丸めておく。
３．炊けたもち米を等分し、ラップにのせて丸
　　く広げ、中央にあんをのせて包み込む。
４．少し細長くしてラップを外し、２枚の椿の
　　葉で挟む。




※もち米は色をつけずに白いままでも椿もちに
　なります。
※練りあんの代わりに市販の煮豆をつぶして
　あんにしても美味しくできます。
※他の形にするなら、丸く少し平らに形作り、
　ひっくり返して上部の中央をへこませて黄身
　を花弁の様にのせ、椿の葉にのせると良い
　でしょう。