美味しいお話

≪材　料≫　　　　　　≪分　量≫

　新じゃが　　　　　　　中粒３００ｇ
　人参　　　　　　　　　５０g
　スナップえんどう　　　６本
　ゆで卵　　　　　　　　１ヶ

　ツナ缶　　　　　　　　小１缶
　マスタード　　　　　　小さじ１/２
　マヨネーズ　　　　　　大さじ４
　塩　　　　　　　　　　少々
　粗挽き黒こしょう　　　少々




１．新じゃがは良く洗い、皮ごと小さめのくし
　　形に、さっと水にさらす。
２．人参は長めで小さめの乱切りにする。
３．スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に
　　切る。
４．ゆで卵は殻をむき、４等分に切る。
５．鍋にじゃが芋・人参を入れてかぶるくらい
　　の水と塩小さじ１を入れて火にかけ、柔ら
　　かくなるまで茹でる。
６．５にスナップえんどうを加えて一緒に１分
　　位茹で、ザルにあげて粗熱を取る。
７．ボウルにマスタードとマヨネーズを入れて
　　混ぜ合わせ、ツナ缶・塩・黒こしょうを加
　　え、じゃが芋・人参・スナップえんどう・
　　ゆで卵を加えて混ぜ合わせる。



※じゃが芋の大きさは、お好みで替えて
　下さい。
※具もハム・ウインナー・玉ねぎ等、お好きな
　もので追加して下さい。でも必ず加熱して
　から加えてくださいね。

≪材　料≫　　　　　　　≪分　量≫

　れんこん　　　　　　　　１５０ｇ
　サラダ油　　　　　　　　大さじ１

　ポン酢　　　　　　　　　大さじ１
　練りがらし　　　　　　　小さじ２/３



１．れんこんは皮をむき、スライサーで薄い
　　輪切り又は半月切りにして５分位水にさ
　　らし、ザルにあげて水気をきる。
２．フライパンにサラダ油を入れて中火に
　　熱し、れんこんを入れて透き通るまで
　　炒める。
３．ポン酢に練りがらしを入れて溶かし、２
　　に回し入れて煮からめる。




※ポン酢・練りがらしの量はお好みで替えて
　下さい。
※人参も薄切りにして加えると彩りが良くなり
　ます。