美味しいお話

≪材　料≫　　　　　　≪分　量≫

　豚こま切れ肉　　　　　１４０ｇ

　酒　　　　　　　　　　小さじ２
　おろしにんにく　　　　小さじ１/３

　キャベツ　　　　　　　２５０ｇ
　スナップえんどう　　　５～６本

　ごま油　　　　　　　　大さじ１
　中華スープの素　　　　小さじ１
　しょうゆ　　　　　　　小さじ２





１．豚肉は２～３ｃｍ長さに切り、酒・おろし
　　にんにくを加えて良くもみ込む。
２．キャベツは４～５ｃｍ角に切り、スナップ
　　えんどうは筋を取る。
３．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、
　　豚肉・スナップえんどうの順に入れて炒め
　　る。
４．豚肉の色が変わったらキャベツ・中華
　　スープの素を加えて大きく混ぜ、蓋をして
　　火を弱め２分位蒸し焼きにする。
５．蓋を取り、強火にしてさっと炒め、しょう
　　ゆを回し入れて混ぜ合わせる。



※豚肉はバラ肉・もも肉などお好みでどうぞ。
※スナップえんどうは赤パプリカ・絹さや等
　お好きなもので代用して下さい。
※炒めすぎ注意です。

≪材　料≫　　　　　　　≪分　量≫

　粉寒天　　　　　　　　　４ｇ１本
　水　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

　砂糖　　　　　　　　　　５０g
　みかん缶の汁　　　　　　２００ｃｃ

　ヨーグルト（無糖）　　　４００ｇ
　みかん缶の実　　　　　　２５０ｇ


１．みかん缶詰め４２５ｇ缶を開け、実
　　２５０ｇと汁２００ｃｃに分ける。
２．実を２ヶずつ型に入れ、残りは３～４等分
　　に切っておく。
３．ヨーグルトは常温に置き、器の中で混ぜて
　　なめらかにする。
４．鍋に水・寒天を入れて溶かし、砂糖・
　　みかん缶汁を加えて火にかけ、木べらで
　　混ぜながら煮立て、火を弱めて１～2分位
　　煮て火を止める。
５．ヨーグルトを加えて手早くしっかり混ぜ、
　　刻んだ実を加えて混ぜ、型に流し入れて
　　冷やし固める。
６．濡らした手で型から抜いて盛り付ける、
　　又はそのままスプーンで食べる。



※浅めの湯呑み茶碗等、口の広い器で冷やし
　固めると手で出しやすくなります。
※大きく作る時は全量を牛乳パックに入れて
　冷やし固め、切り分けてもきれいに
　出来ます。